Piadina sulle teglie di Montetiffi

Erano anni che volevo andare a Montetiffi (frazione di Sogliano al Rubicone)
per comperare una teglia
di terracotta per cucinare le piadine.
La particolarità di queste teglie (a parte il fatto che c'è un solo artigiano in Italia che le produce)
è che rilasciano il calore in modo uniforme. La piadina viene cotta molto bene, sa un profumo
particolare, di cose all'antica. Il viaggio ne vale la pena.